Волчок двухшнековый JR 200

Данные волчки могут рубить мороженное мясо с температурой до -18С^о, предварительно измельченное на блокорезке, а так же свежее мясо, субпродукты, вареное сырье, овощи, и другие аналогичные продукты;
Волчок JR200 изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали;
На волчке JR200 имеются два шнека, подающий и режущий. Соотношения скоростей вращения шнеков могут подбираться для достижения наиболее эффективного и качественного результата на различных видах перерабатываемого сырья. Кроме того на волчкеJR200 рабочий шнек имеет две скорости вращения, а подающий три скорости, которые регулируются преобразователем частоты;
Режущий шнек имеет мощные винтовые лопасти и качественно отполированную поверхность. Ход шнеков обладает специально спроектированным переменным шагом, что обеспечивает наиболее оптимальную подачу сырья к режущему узлу, с должным давлением без передавливания и перетирания. В результате получается качественный фарш с хорошей структурой при минимальном увеличении температуры;
На волчек устанавливаются качественные ножи специальной формы, которые обладают свойством самозаточки. Отпадает необходимость затачивать ножи;
Для безопасности управления машиной имеется защита и ряд блокировок.

Технические характеристики